Τρίτη, 22 Δεκεμβρίου 2015

Cookie's με αλεύρι ολικής χωρίς ζάχαρη, με μέλι, ταχίνι, σταφίδες και καρύδια

Υλικά

370 γραμμ. αλεύρι ολικής άλεσης
3 κουτ. σούπας ταχίνι
2 κουτ. σούπας μέλι
60 ml. ελαιόλαδο
1 κουτ. τσαγιού Μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
½ φλιτζάνι μαύρες σταφίδες
½ φλιτζάνι καρύδια, ολόκληρα
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια και τον χυμό τους
2 βανίλιες
1 κουτ. τσαγιού αλάτι
Σουσάμι για πασπάλισμα ( προαιρετικά)


Σε ένα κάδο του μίξερ ρίχνετε το χυμό από τα πορτοκάλια μαζί με το ξύσμα τους, το ελαιόλαδο, το μέλι, το ταχίνι, το αυγό και χτυπήστε ώστε να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτετε

Πέμπτη, 17 Δεκεμβρίου 2015

Μπακλαβάς Σερραϊκός

1 κιλό φύλλο κρούστας Βυρηττού
300 γραμμ. καρύδια, ψιλοκομμένα
3 κουτ. σούπας ζάχαρη
3 κουτ. σούπας φρυγανιά, τριμμένη
1/2 κουτ. τσαγιού γαρύφαλλο, τριμμένο
½ κουτ. τσαγιού κανέλα, τριμμένη
Βούτυρο Κερκύρας, λιωμένο για τα φύλλα
Για το Σιρόπι
500 γραμμ. Ζάχαρη
200 γραμμ. μέλι
500 ml. νερό
2 κουτ. σούπας κονιάκ
1 φλούδα λεμονιού (ακέρωτη)
1 ξύλο κανέλας

Σε ένα μπόλ ανακατεύετε τα καρύδια, τη φρυγανιά, τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
Σε ένα ταψί ανοίγετε και στρώνετε τέσσερα
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...