Δευτέρα, 2 Οκτωβρίου 2017

Τούρτα fudje χωρίς αβγά με μους πραλίνας


Βάση
180 γραμμ. Αλεύρι
120 γραμμ. Σκόνη κακάο
2 κουτ. σούπας Μαγειρική σόδα
2 κουτ. σούπας Άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή
140 γραμμ. Ζάχαρη άχνη
750 ml. Γάλα

Σάλτσα σοκολάτας επικάλυψη
125 γραμμ. Κακάο σκόνη 
350 γραμμ. Άχνη ζάχαρη 
110 γραμμ. Βούτυρο 
1 κουτ. σούπας Άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή
250 ml. Κρέμα γάλακτος 
 
Γέμιση μους πραλίνας
500 γραμμ. Πραλίνα φουντουκιού
500 γραμμ. Κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγυ
100 γραμμ. Κουβερτούρα σοκολάτα, κομμένη σε κομματάκια

Σιρόπι
100 ml. Νερό
50 γραμμ. Ζάχαρη
15 ml. Ουίσκι

Γαρνίρισμα
5-6 Μπισκότα Oreo
100 γραμμ. Λιωμένη κουβερτούρα

1ο Στάδιο : Παρασκευή βάσης
Τοποθετείτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τα χτυπάτε σε μια κουζινομηχανή,  μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Βουτυρώνετε 4 ταψάκια διαμέτρου 19 εκ. και ψήνετε στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά στον αέρα. Τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.
2ο Στάδιο: Παρασκευή σοκολάτας επικάλυψης.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...