Κυριακή, 23 Νοεμβρίου 2014

Cupcakes βανίλια πορτοκάλι με βουτυρόκρεμα κακάο

Υλικά:

500 γραμμ. Μαργαρίνη soft αλατισμένη
350 γραμμ. Ζάχαρη
3-4 αβγά
500 γραμμ. φαρίνα
Εκχύλισμα πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Για την butter cream:
180 γραμμ. μαλακό βούτυρο
360 γραμμ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
2 κουτ. σούπας κακάο
4 κουτ. σούπας βρασμένο νερό



Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Στον κάδο του μίξερ βάζετε την μαργαρίνη με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε πολύ καλά, ρίχνετε τα αβγά και χτυπάτε για 3 – 4 λεπτά. Προσθέτετε την φαρίνα, το ξύσμα και το εκχύλισμα πορτοκαλιού, χτυπάτε το μείγμα στο μίξερ, μέχρι να

Cupcakes με καλαμπόκι και μπέικον

Υλικά:

200 γραμμ.. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  
120 γραμμ. κρέμα τυριού
100 γραμμ. καλαμπόκι
150
ml γάλα
2 αβγά
4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο



Εκτέλεση:

Σε ένα μίξερ χτυπήστε τα αβγά με το γάλα, προσθέτετε την κρέμα τυριού μαζί με το ελαιόλαδο και ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι. Βγάζετε από το μίξερ τον κάδο και  προσθέτετε το καλαμπόκι και το μπέικον. Ανακατεύετε μέχρι

Cupcakes με λιαστή ντομάτα, βασιλικό και κρέμα φέτας

Υλικά:

170 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. τσαγιού μπέικιν πάουντερ
½ κουτ. τσαγιού σόδα
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. τσαγιού αλάτι
1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο
¾ φλιτζανιού γάλα
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
4 κουτ. σούπας  φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, τριμμένο
½  κουτ. Τσαγιού τριμμένο πιπέρι
Για την κρέμα φέτας
150 γραμμ. φέτα
100 γραμμ. γιαούρτι, στραγγιστό
λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού
τριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:


Ψιλοκόβετε τη ντομάτα, την αλατίζετε και τη βάζετε σ’ ένα σουρωτήρι να στραγγίσει τα υγρά της για 10 λεπτά. Σε ένα μίξερ ανακατεύετε το

Cupcakes με ζαμπόν και τυρί

Υλικά:

300 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ. τσαγιού μπέικιν πάουντερ
3/4 κουτ. τσαγιού αλάτι
1/4 κουτ. τσαγιού μουστάρδα σε σκόνη
120 γραμμ. Κρέμα τυριού
60 γραμμ. Βούτυρο, λιωμένο
1 αβγό
1 φλιτζάνι γάλα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
4 φέτες ζαμπόν, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι τυρί ρεγκάτο, τριμμένο

Εκτέλεση:

Βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη μουστάρδα, την κρέμα τυριού και ανακατεύετε.
Χτυπήστε σε ένα μίξερ το βούτυρο, προσθέτετε το

Cupcakes μήλου με χρωματιστό topping (free gluten)

Υλικά:

250 γραμμ.  αλεύρι χωρίς γλουτένη
2 κουτ. τσαγιού μπέικιν πάουντερ
125 γραμμ. μαύρη ζάχαρη
2 αβγά
120 ml μέλι
40 γραμμ. γιαούρτι ανακατεμένο
40 ml γάλα
120 ml σπορέλαιο
2 μήλα 
50 γραμμ. Αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
2 κουτ. τσαγιού τριμμένη κανέλλα
Buttercream
125 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουτ. σούπας γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
Φυτικά χρώματα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση:

Σε ένα μίξερ ανακατεύετε τα αβγά, τη ζάχαρη, το μέλι, το γιαούρτι, το γάλα, το λάδι και προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι με το μπέικιν παουντερ και τα

Cupcakes βανίλια με butter cream σοκολάτας

Υλικά:

125 γραμμ. μαργαρίνη
125 γραμμ. ζάχαρη
125 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 μεγάλα αβγά
3 κουτ. σούπας γάλα
1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
½ κουτ. σούπας μαγειρική σόδα
2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανίλιες σκόνη

Για την butter cream:
180 γραμμ. μαλακό βούτυρο
360 γραμμ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
2 κουτ. σούπας κακάο
4 κουτ. σούπας βρασμένο νερό

Εκτέλεση:

Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Στον κάδο του μίξερ βάζετε τα αβγά και τα χτυπάτε πολύ καλά, ρίχνετε την

Cupcakes μπανάνας με σοκολάτα

Υλικά:

1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες της χρήσεις
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζανιού κακάο
1 κουτ. τσαγιού σόδα
1/2 κουτ. τσαγιού αλάτι
1/4 κουτ. τσαγιού μπέικιν πάουντερ
3 ώριμες μπανάνες  
1/3 φλιτζανιού σπορέλαιο  
1 αβγό
1 φλιτζάνι σταγόνες κουβερτούρας
Για το topping
2/3 φλιτζάνι Πραλίνα φουντουκιού
1/3 φλιτζάνι τσαγιού σοκολάτα γάλακτος σε σταγόνες

Εκτέλεση:

Λιώνετε με ένα πιρούνι τις μπανάνες.  
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, την σόδα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
Σε ένα μίξερ ανακατεύετε το αβγό με το λάδι και τις μπανάνες.
Προσθέτετε στο
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...