Δευτέρα, 12 Φεβρουαρίου 2018

Φτερούγες κοτόπουλο πανέ με σάλτσα πιπεριάς

Υλικά
720 γραμμ. φτερούγες
3 αβγά
½  φλιτζ. γάλα
1 ½  φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 ½  φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη
1 κουτ. σούπας πάπρικα καπνιστή
1 κουτ. σούπας ρίγανη
αλάτι-πιπέρι
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Για την σάλτσα πιπεριάς
5-6 πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2-3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
3 κουτ. σούπας βαλσάμικο ξίδι
2 κουτ. Σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας πάπρικα
αλάτι

Πλύνετε πολύ καλά τις φτερούγες κοτόπουλου και τις αφήνετε να στεγνώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. 
Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τα αβγά με το γάλα και σε ένα άλλο αναμιγνύετε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και την καπνιστή πάπρικα.
Τοποθετείτε τη φρυγανιά σε ένα ταψάκι. Βουτήξτε τις φτερούγες κοτόπουλου πρώτα στο μείγμα με το αλεύρι, τινάζετε πολύ καλά και μετά περνάτε από το
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...