Κυριακή, 1 Απριλίου 2018

Χυμός ενζυμων


Κάνω δίαιτα, γιατί δεν χάνω λίπος;
Κατά τη δίαιτα η αναλογία των ορμονών αλλάζει φυσιολογικά, προκαλώντας τη μείωση των ενζύμων που ευνοούν την καύση λιπους. Τα λιποδιαλυτικά ένζυμα δεν επαρκούν, οι καυσεις περιορίζονται  και η απώλεια λίπους καθυστερεί.
 Πώς θα πάρουμε περισσότερα ένζυμα; Ο χυμός αυτός θα κάνει όλη την δουλειά! Η μαγική συνταγή εδώ

Υλικά
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσ.  Ρόκα

Δευτέρα, 12 Φεβρουαρίου 2018

Φτερούγες κοτόπουλο πανέ με σάλτσα πιπεριάς

Υλικά
720 γραμμ. φτερούγες
3 αβγά
½  φλιτζ. γάλα
1 ½  φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 ½  φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη
1 κουτ. σούπας πάπρικα καπνιστή
1 κουτ. σούπας ρίγανη
αλάτι-πιπέρι
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Για την σάλτσα πιπεριάς
5-6 πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2-3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
3 κουτ. σούπας βαλσάμικο ξίδι
2 κουτ. Σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας πάπρικα
αλάτι

Πλύνετε πολύ καλά τις φτερούγες κοτόπουλου και τις αφήνετε να στεγνώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. 
Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τα αβγά με το γάλα και σε ένα άλλο αναμιγνύετε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και την καπνιστή πάπρικα.
Τοποθετείτε τη φρυγανιά σε ένα ταψάκι. Βουτήξτε τις φτερούγες κοτόπουλου πρώτα στο μείγμα με το αλεύρι, τινάζετε πολύ καλά και μετά περνάτε από το

Δευτέρα, 2 Οκτωβρίου 2017

Τούρτα fudje χωρίς αβγά με μους πραλίνας


Βάση
180 γραμμ. Αλεύρι
120 γραμμ. Σκόνη κακάο
2 κουτ. σούπας Μαγειρική σόδα
2 κουτ. σούπας Άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή
140 γραμμ. Ζάχαρη άχνη
750 ml. Γάλα

Σάλτσα σοκολάτας επικάλυψη
125 γραμμ. Κακάο σκόνη 
350 γραμμ. Άχνη ζάχαρη 
110 γραμμ. Βούτυρο 
1 κουτ. σούπας Άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή
250 ml. Κρέμα γάλακτος 
 
Γέμιση μους πραλίνας
500 γραμμ. Πραλίνα φουντουκιού
500 γραμμ. Κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγυ
100 γραμμ. Κουβερτούρα σοκολάτα, κομμένη σε κομματάκια

Σιρόπι
100 ml. Νερό
50 γραμμ. Ζάχαρη
15 ml. Ουίσκι

Γαρνίρισμα
5-6 Μπισκότα Oreo
100 γραμμ. Λιωμένη κουβερτούρα

1ο Στάδιο : Παρασκευή βάσης
Τοποθετείτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τα χτυπάτε σε μια κουζινομηχανή,  μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Βουτυρώνετε 4 ταψάκια διαμέτρου 19 εκ. και ψήνετε στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά στον αέρα. Τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.
2ο Στάδιο: Παρασκευή σοκολάτας επικάλυψης.

Πέμπτη, 8 Ιουνίου 2017

Burittos με τυρί κρέμα και κιμά


Υλικά
4 τορτίγιες
500 γραμμ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 
1πιπεριά κόκκινη κέρατο, σε ροδέλες
1 πιπέρια πράσινη κέρατο, σε ροδέλες
150 γραμμ. κόκκινα φασόλια, κονσέρβα
1 φρέσκια ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
100 γραμμ. καλαμπόκι
½  κουτ. τσαγιού κύμινο 
χυμό από 1 λάιμ
250 γραμμ. τυρί κρέμα
1 φλιτζάνι μαρούλι, ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι


Σε ένα τηγάνι σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο, μαζί με τις πιπεριές. Ρίξτε τον κιμά, το κύμινο, το πιπέρι και το αλάτι. Μαγειρέψτε  μέχρι να ψηθεί καλά ο κιμάς. Συμπληρώνετε όσο νερό χρειαστεί. Προσθέστε τα

Τρουφάκια με καρύδα κακάο και μπράντυ

 


Υλικά
24 μπισκότα Oreo
400 γραμμ. Τυρί κρέμα
500 γραμμ. λευκή κουβερτούρα 
1 σφηνάκι μπράντυ
Για την επικάλυψη
180 γραμμ. ινδική καρύδα, τριμμένη
125 γραμμ. κακάο



Λιώνετε την σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
Σε ένα multi πολτοποιείτε τα μπισκότα. Ρίχνετε το

Καστανό ρύζι με λαχανικά και σταφίδες


Υλικά
2 φλιτζάνια καστανό ρύζι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
200 γραμμ. Μανιτάρια, σε φέτες
2 μεγάλα καρότα, σε ροδέλες
80 γραμμ. σταφίδες ξανθιές
1 πράσινη  πιπεριά, σε μπαστουνάκια
1 κόκκινη πιπεριά, σε μπαστουνάκια
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας βούτυρο
4 φλιτζάνια χλιαρό νερό
½ φλιτζάνι μαϊντανό 
Αλάτι -πιπέρι


Μουλιάστε το ρύζι για μια ώρα, στραγγίζετε και βάλτε το να βράσει σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε με σκεπασμένη κατσαρόλα μέχρι να πιει τα υγρά του και να μην κολλήσει, για περίπου 20 λεπτά. Αποσύρεται και σκεπάζετε με μια πετσέτα, βάζοντας από πάνω και το καπάκι της κατσαρόλας. 
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε ελαιόλαδο και το βούτυρο να

Stir Fry με γαρίδες


Υλικά
500 γραμμ. διάφορα λαχανικά ( καρότα, πιπεριές, φασολάκια )
500 γραμμ. Γαρίδες μέτριες
3-4 κουτ. Σούπας σησαμέλαιο
Για την σάλτσα
400 ml. γάλα καρύδας light
1 κουτ. τσαγιού κάρυ
2 κουτ. Σούπας ξύδι
2 κουτ. Σούπας σόγια sauce
Για το σερβίρισμα
Ρύζι μπασμάτι


Σε ένα μπόλ ανακατεύετε όλα τα υλικά της σάλτσας. Καθαρίζετε το έντερο από τις γαρίδες με ένα πιρούνι η μια οδοντογλυφίδα και βγάζετε τις
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...