Τζατζίκι παντζαριού

 

Υλικά

500 γραμμ. στραγγιστό Γιαούρτι

4 Παντζάρια βρασμένα

3-4 κουτ. σούπας Ελαιόλαδο

1 σκελίδα Σκόρδο, λιωμένη

Για να κάνετε το τζατζίκι, τρίβετε στην χονδρή πλευρά του τρίφτη το παντζάρι.

Σε ένα μπολ ρίχνετε το γιαούρτι, το παντζάρι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε.