Power bowl με τόνο, μωβ λάχανο, πράσινο μήλο και γλυκιά σάλτσα σόγιας

 

 

Υλικά

80 γραμμ. τόνο Καπνιστό

1 φλιτζάνι μωβ λάχανο, ψιλοκομμένο

½   πράσινο μήλο, κομμένο σε φέτες

½  πορτοκάλι, κομμένο σε φιλέτα

1 ½ κουτ. Σούπας φρέσκο κόλιανδρο, χοντροκομμένο

1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο

4 κουτ. Σούπας Καλαμπόκι, βρασμένο

Για την σάλτσα

¼  φλιτζάνι ελαιόλαδο

χυμό από ½ Lime

50 ml. Γλυκιά σόγια σος (κρέμα)

 

Σε ένα μεγάλο μπόλ βάζετε, το λάχανο, το μήλο, τα φιλέτα πορτοκαλιού, τον κόλιανδρο, το κρεμμυδάκι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε. Για να κάνετε την σάλτσα, σε ένα  μπολ ρίχνετε το ελαιόλαδο, το χυμό Lime, τη σόγια και ανακατεύετε. Ρίχνετε την σάλτσα μέσα σε ένα μεγάλο μπόλ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε. Σε ένα μπόλ βάζετε στην μια άκρη το μείγμα με το λάχανο, δίπλα προσθέτετε το καλαμπόκι και τον τόνο. Παπσαλίζετε με λίγη σάλτσα κολιανδρο και σερβίρετε.