Υλικά για 6-8 άτομα
400 γραμμ. Κρητικά Παξιμάδια, μουλιασμένα
για το
Σιρόπι
4 φλιτζάνια νερό
4 φλιτζάνια ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλα
φλούδες από 1 λεμόνι
για την
κρέμα
6 φλιτζάνια γάλα
6 κουτ. σούπας ζάχαρη
5 κουτ. σούπας κορν φλαουρ
2-3 σταγόνες εκχύλισμα βανίλια
Επικάλυψη
1 ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος φυτική
1 φλιτζάνι φουντούκια χοντροκομμένα και καβουρντισμένα
Κανέλα σκόνη
Σε μια κατσαρόλα βάζετε το νερό, την ζάχαρη,
την
κανέλα και τις φλούδες λεμονιού για να κάνετε το σιρόπι. Ζεσταίνετε για 5
λεπτά.
Καλύπτετε την επιφάνεια ενός πυρέξ με τα Κρητικά Παξιμάδια.
Ρίχνετε το σιρόπι και το αφήνετε να
απορροφηθεί.
Σε μια κατσαρόλα βάζετε το γάλα, τη
ζάχαρη, το κορν φλαουρ, τη βανίλια και ανακατεύετε μέχρι να πήξει η κρέμα. Την
περιχύνετε στo παξιμάδι.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος για να γίνει
σαντιγί και καλύπτετε το γλυκό αφού κρυώσει. Το πασπαλίζετε με φουντούκι και
κανέλα.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου