Cupcakes μπανάνας με σοκολάτα

Υλικά:

1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες της χρήσεις

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1/4 φλιτζανιού κακάο

1 κουτ. τσαγιού σόδα

1/2 κουτ. τσαγιού αλάτι

1/4 κουτ. τσαγιού μπέικιν πάουντερ

3 ώριμες μπανάνες  

1/3 φλιτζανιού σπορέλαιο  

1 αβγό

1 φλιτζάνι σταγόνες κουβερτούρας

Για το topping
2/3 φλιτζάνι Πραλίνα φουντουκιού
1/3 φλιτζάνι τσαγιού σοκολάτα γάλακτος σε σταγόνες

Εκτέλεση:

Λιώνετε με ένα πιρούνι τις μπανάνες.  

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, την σόδα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

Σε ένα μίξερ ανακατεύετε το αβγό με το λάδι και τις μπανάνες.

Προσθέτετε στο

μίξερ τα στέρεα υλικά μαζί με τις σταγόνες κουβερτούρας και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

Βάζετε στις 7 θήκες χαρτάκια, μοιράζετε το μείγμα και ψήνετε για 7-8 λεπτά, στο  cupcake maker της Petra.  Τα αφήνετε για 5 λεπτά να σταθούν στη φόρμα και τα βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν. Για το topping, Λιώνετε σε Μπεν Μαρί την πραλίνα με τις σταγόνες σοκολάτας μέχρι να φτιάξετε την σος. Όταν κρυώσουν εντελώς τα cupcakes βουτάτε το πάνω μέρος τους στην σος  που είναι ακόμα ζέστη.Καλή απόλαυση !!