Για να μην «πιτσιλάει» το λάδι στο τηγάνι

Τα υλικά που θα τηγανίσετε πρέπει είναι στεγνά. Εάν βάλετε
μια κουταλιά αλάτι στην μέση του τηγανιού την ώρα που ζεσταίνεται το λάδι θα δείτε την διαφορά.