Για να κάνουμε τις πίτες ροδοκόκκινες και τραγανές...

Για να κάνουμε τις πίτες ροδοκόκκινες και τραγανές  χτυπάμε κροκο αβγού 
με λίγο νερό  και αλείφουμε με ένα πινέλο την επιφάνεια της πίτας. Επίσης βρεχουμε με λίγο νερό.