Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

blog ston atmo

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

VIDEO - Λαυράκι στη Λαδόκολλα

Νοεμβρίου 16, 2012

Λήψη συνδέσμου
Facebook
Twitter
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Θαλασσινά/Ψάρια Υγιεινά VIDEOs

Λήψη συνδέσμου
Facebook
Twitter
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Λαχανοντολμάδες με σάλτσα λεμονιού

Υλικά 1 λάχανο, μεγάλο 400 γραμμ. Κιμά μοσχαρίσιο , κιλότο 220 γραμμ. Ρύζι Καρολίνα 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 2-3 κουτ. Σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο 2-3 κουτ. Σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1κουτ. σούπας καπνιστή πάπρικα ελαιόλαδο Αλάτι- πιπέρι Για τη σάλτσα 100 γραμμ. βούτυρο 90 γραμμ. αλεύρι 600 ml νερό από την κατσαρόλα που βράζουν οι ντολμάδες Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι Αλάτι- πιπέρι Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε βραστό νερό από τον βραστήρα και αφήνετε να βράσει. Παίρνετε το λάχανο στο χέρι σας και προσεκτικά αφαιρείτε με ένα μαχαίρι το κοτσάνι. Τοποθετείτε το λάχανο στην κατσαρόλα με την πλευρά του κοτσανιού προς τα κάτω για 8-10 λεπτά και μετά το γυρίζετε για 10 λεπτά ακόμη ώστε να βράσει και η άλλη μεριά. Αφήνετε το λάχανο στην άκρη να κρυώσει και βγάζετε τα φύλλα προσεκτικά ώστε να μην σπάσουν. Για να κάνετε τη γέμιση, σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τον κιμά, το ρύζι, το κρεμμύδι, τον άνηθο, τον μαϊντανό, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι, π

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά 300 γραμμ. Κριθαράκι 500 γραμμ. Μανιτάρια σαμπινιόν ή πόρτο μπέλο, σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 πράσινη πιπεριά κέρατο, σε ροδέλες 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτε 2 δαφνόφυλλα Λίγη κανέλα ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί 4 Ντομάτες ώριμες, τριμμένες 1 κουτ. σούπας μέλι θυμάρι φρέσκο αλάτι-πάπρικα καπνιστή 600 ml ζεστό ζωμό λαχανικών Ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα τριμμένη παρμεζάνα Ρίχνετε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί. Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά, τα μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να μαραθούν. Βάζετε τον πελτέ να καεί, την δάφνη την κανέλα και σβήνετε με το κρασί. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνετε στην κατσαρόλα την τριμμένη ντομάτα μαζί με το μέλι και μόλις πάρει βράση, ρίχνετε το κριθαράκι, πιπέρι, αλάτι και προσθέτετε την πάπρικα, το θυμάρι και ανακατεύετε. Χαμηλώνετε την φωτιά. Στην συνεχεία προσθέτετε σιγά- σιγά τον ζωμό, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι και να δέσει με τη

Πολίτικο Μαλεμπί με μαστίχα Χίου

Υλικά για 4-5 μπολάκια 1 λίτρο γάλα 110 γραμμ. κόρν φλάουρ 80 γραμμ. ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού μαστίχα Χίου, κοπανισμένη Λίγο αλάτι 3-4 κουτ. σούπας ροδόνερο Για το γαρνίρισμα 150 γραμμ. φιστίκι κελυφωτό 100 γραμμ. αμύγδαλο, χοντροκομμένο και καβουρντισμένο Σε ένα μπόλ ρίχνετε λίγο γάλα και διαλύετε το κορν φλάουρ. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη με το γάλα και βράζετε μαζί με την κοπανισμένη μαστίχα για 6-7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτετε το μείγμα με το κορν φλάουρ και ανακατεύετε μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρετε από την φωτιά και προσθέτετε και το ροδόνερο. Σε μπολάκια ρίχνετε το μείγμα και αφού κρυώσει τα βάζετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Γαρνίρετε με φιστίκι και αμύγδαλο.

Από το Blogger

nikolas sakellariou Copyright © 2012-2023, blog ston atmo. All rights reserved.