Εύκολα άψητα μπισκότα

350 γραμμ.  φυστικοβούτυρο

300 γραμμ. κριμ κράκερς ολικής αλέσεως

7-8 κουτ. σούπας μέλι

Ρίχνετε τα κράκερς σε ένα multi και αλέθετε μέχρι να γίνουν σκόνη, ενώ στην συνέχεια προσθέτετε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και αναμειγνύετε μέχρι να 

ομογενοποιηθούν τα υλικά. Το αποτέλεσμα θα είναι μια σφιχτή ζύμη που με το χέρι πια θα πλάθεται πολύ εύκολα. Μπορείτε να τα πλάσετε σε κουλουράκια ή να τα κόψετε με διάφορα κουπάτ και να δώσετε ωραία σχήματα. Τα αφήνετε λίγο να σταθούν πάνω σε μια λαδόκολλα και είναι έτοιμα. Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε στη ζύμη τριμμένη καρύδα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Επίσης μπορείτε να λιώσετε σε μπαίν μαρί σοκολάτα κουβερτούρα και να καλύψετε τα μπισκότα. Καλή απόλαυση!!