Για να ξεφλουδίσετε εύκολα τις ντομάτες...

Η φλούδα της ντομάτας είναι δυσκολοχώνευτη για να την ξεφλουδίσετε εύκολα, χαράξτε στην βάση ένα
σταυρό, βουτήξτε τις ντομάτες σε ζεστό νερό για 3-4 λεπτά και μετά σε νερό με παγάκια. Λόγω συστολής – διαστολής η φλούδα θα πεταχτεί από μόνη της.