Σαλάτα με σπανακόριζα και καρύδια

Υλικά

½ κιλό ρίζες από σπανάκι

για το ντρεσινγκ

½ φλιτζάνι Καρύδια

ελαιόλαδο

Λίγο ξύδι

Λεμόνι

Αλάτι

πιπέρι

Κόβουμε τις ρίζες  από τα σπανάκια, καθαρίζουμε και πλένουμε σχολαστικά.

Σε έτοιμο βραστό νερό ρίχνουμε τις σπανακόριζες για 4 λεπτά.

Σε ένα moulti ρίχνουμε τα υλικά για το ντρεσινγκ και χτυπάμε πολύ καλά.

Σερβίρουμε στο πιάτο και περιχύνουμε με το dressing. Από την Χρύσα Γιανισλή.